aus dieser speisekarte können sie wählen bei feierlichkeiten ab 30 personen und nur bei vorheriger absprache.

Aperitif

Campari Orange

Hoppeditzel – Aperitif

Sekt mit Hollunderlikör

Kir Royal

Sekt mit Johannisbeerlikör

Pfirsichtraum

Sekt mit Pfirsichlikör

Die Sekte

Winzersekt Riesling – trocken-

Winzersekt Weißburgunder –brut-

Winzersekt Spätburgunder -trocken-

Hausmarke

Die Vorspeisen

Gefüllte Auberginenröllchen an weißem Balsamikodressing
 
Gefüllte Champignonköpfe mit Sauce Holandaise u. Schinken

Antipastiteller oder Spiegel (Buffet) mit warmen Baguette
 
(Auberginenröllchen, Zuchiniröllchen, gef. Antipasti, gef. Champignons uvm)
 
Gefüllte Rostbeefröllchen mit Sahnemeerrettich
 
Gefüllte Schinkenröllchen mit Baguette
 
Krabbencocktail mit Baguette

Forellentatar mit frischem Baguette

Königinpastete mit Ragout –fin

Feldsalat mit Speckwürfeln (Saisonbedingt)

Lachstatar mit frischem Baguette

Die Suppen

Rinderkraftbrühe mit Markklöschen

Rinderkraftbrühe mit Eierstich

Grünkernmehlsuppe mit Markklöschen

Karotten-Ingwer Suppe

Französische Zwiebelsuppe

Tomatensuppe

Broccolicremesuppe

Lauchcreme Suppe

Kräuterschaum suppe

Spargelcremesuppe

Gulaschsuppe

Die Hauptgerichte

Schweinerollbraten

Schweinekrustenbraten

Champignon-Rahmschnitzel

Schnitzel „Wiener Art“

Wiener Zwiebelrostbraten vom Rind

Burgunderbraten vom Rind

Rinder Rouladen

Feiner Sauerbraten nach Art des Hauses

Tafelspitz mit Meerrettichsoße

Boeuf Stroganoff

(geschnetzeltes von der Rinderlende)

Rinderlende „Pfälzer Flair“

Schweinefiletmedallions in Pilzrahm

Lendenmedallions in Calvadosrahmsoße

mit grünem Pfeffer

Schweinelende gefüllt

Putensteak „Hawai“

(mit Schinken, Ananas u. Käse überbacken)

Putengeschnetzeltes

(mit feiner Curryrahmsoße und Gemüsestreifen)

Wildschweinbraten

Hirschbraten

Hirschedelgulasch

Hirschsteak in Portweinsauce

Züricher Kalbsgeschnetzeltes

Kalbs Cordon-Bleu

Hoki – Fischfilet an Rieslingsauce

Zanderfilet an Knoblauchrahm

Die Beilagen

Als Beilagen servieren wir Ihnen

Pommes

Kroketten

Rösti

Kartoffeln

Rosmarienkartoffeln

Spätzle

Tagliatelle

Spaghetti

Bandnudeln

Reis

Knödel / Semmelknödel

Salatteller

Neu im Hoppeditzel

Barbecue Grillen zu allen Jahreszeiten

BBQ Variante I.

Rumpsteak

Pute

Schweinelende

Schweinerückensteak

BBQ Variante II.

Rumpsteak

Schweinelende

Pute

Schweinerückensteak

Lammvariationen

BBQ Variante III.

Rumpsteak

Schweinelende

Pute

Schweinerückensteak

Lammvariationen

Garnelenspieße

Das BBQ beinhaltet zusätzlich:

Hausgemachte Dip`s

Salatbuffet

Brot / Baguette

Kartoffel Wegges

Rosmarinkartoffeln

Auf Wunsch auch Vegetarisch mit Schafskäse und gegrillten Peperoni oder Gemüsespiese

Pfälzer Buffet

Leberknödel, Saumagenbratwurst, Pfälzer Bratwurst

Handkäse od. Limburger

Weißer Käse

Weinsauerkraut

Bauernbrot

zusätzlich bieten wir Ihnen zum Pfälzer Buffet

Quellkartoffeln

Pfälzer Hausmacher

Die Nachspeisen

Gemischte Eis

Gemischtes Eis mit Sahne

Heiße Liebe

(Vanilleeis mit heißen Himbeeren oder Sauerkirschen)

Hausgemachtes Mousse au Chocolat

Hausgemachtes Mousse au Chocolat

gewürzt mit Chili und Muskat

mit Orangensauce

Griesflammerie mit marinierten Beeren

Verschiedene Creme und Quarkspeisen

Hausgemachtes Tiramisu (ab 12 Personen)

Und vieles mehr……..

Kaffee und Kuchen

Gerne richten wir Ihre Kaffeetafel aus, wir verwöhnen Sie mit

Kaffee, Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso und vieles mehr.

Kaffeegedeck

(inkl. Kaffee so viel Sie wollen)

 Käse

Wir bieten Ihnen eine Auswahl an verschiedenen Käsesorten, sprechen Sie uns einfach an.

Wir würden uns freuen wenn Sie Ihre leckeren Kuchen mitbringen könnten.

Gerne bestellen wir Ihnen auch Kuchen und Torten Ihrer Wahl bei unserem Hausbäcker.

Kühlmöglichkeiten sind bei uns vorhanden.

Vielen Dank.