aus dieser speisekarte können sie wählen bei feierlichkeiten ab 30 personen und nur bei vorheriger absprache.
Aperitif
Campari Orange
Hoppeditzel – Aperitif
Sekt mit Hollunderlikör
Kir Royal
Sekt mit Johannisbeerlikör
Pfirsichtraum
Sekt mit Pfirsichlikör
Die Sekte
Winzersekt Riesling – trocken-
Winzersekt Weißburgunder –brut-
Winzersekt Spätburgunder -trocken-
Hausmarke
Die Vorspeisen
Gefüllte Auberginenröllchen an weißem Balsamikodressing
Gefüllte Champignonköpfe mit Sauce Holandaise u. Schinken
Antipastiteller oder Spiegel (Buffet) mit warmen Baguette
(Auberginenröllchen, Zuchiniröllchen, gef. Antipasti, gef. Champignons uvm)
Gefüllte Rostbeefröllchen mit Sahnemeerrettich
Gefüllte Schinkenröllchen mit Baguette
Krabbencocktail mit Baguette
Forellentatar mit frischem Baguette
Königinpastete mit Ragout –fin
Feldsalat mit Speckwürfeln (Saisonbedingt)
Lachstatar mit frischem Baguette
Die Suppen
Rinderkraftbrühe mit Markklöschen
Rinderkraftbrühe mit Eierstich
Grünkernmehlsuppe mit Markklöschen
Karotten-Ingwer Suppe
Französische Zwiebelsuppe
Tomatensuppe
Broccolicremesuppe
Lauchcreme Suppe
Kräuterschaum suppe
Spargelcremesuppe
Gulaschsuppe
Die Hauptgerichte
Schweinerollbraten
Schweinekrustenbraten
Champignon-Rahmschnitzel
Schnitzel „Wiener Art“
Wiener Zwiebelrostbraten vom Rind
Burgunderbraten vom Rind
Rinder Rouladen
Feiner Sauerbraten nach Art des Hauses
Tafelspitz mit Meerrettichsoße
Boeuf Stroganoff
(geschnetzeltes von der Rinderlende)
Rinderlende „Pfälzer Flair“
Schweinefiletmedallions in Pilzrahm
Lendenmedallions in Calvadosrahmsoße
mit grünem Pfeffer
Schweinelende gefüllt
Putensteak „Hawai“
(mit Schinken, Ananas u. Käse überbacken)
Putengeschnetzeltes
(mit feiner Curryrahmsoße und Gemüsestreifen)
Wildschweinbraten
Hirschbraten
Hirschedelgulasch
Hirschsteak in Portweinsauce
Züricher Kalbsgeschnetzeltes
Kalbs Cordon-Bleu
Hoki – Fischfilet an Rieslingsauce
Zanderfilet an Knoblauchrahm
Die Beilagen
Als Beilagen servieren wir Ihnen
Pommes
Kroketten
Rösti
Kartoffeln
Rosmarienkartoffeln
Spätzle
Tagliatelle
Spaghetti
Bandnudeln
Reis
Knödel / Semmelknödel
Salatteller
Neu im Hoppeditzel
Barbecue Grillen zu allen Jahreszeiten
BBQ Variante I.
Rumpsteak
Pute
Schweinelende
Schweinerückensteak
BBQ Variante II.
Rumpsteak
Schweinelende
Pute
Schweinerückensteak
Lammvariationen
BBQ Variante III.
Rumpsteak
Schweinelende
Pute
Schweinerückensteak
Lammvariationen
Garnelenspieße
Das BBQ beinhaltet zusätzlich:
Hausgemachte Dip`s
Salatbuffet
Brot / Baguette
Kartoffel Wegges
Rosmarinkartoffeln
Auf Wunsch auch Vegetarisch mit Schafskäse und gegrillten Peperoni oder Gemüsespiese
Pfälzer Buffet
Leberknödel, Saumagenbratwurst, Pfälzer Bratwurst
Handkäse od. Limburger
Weißer Käse
Weinsauerkraut
Bauernbrot
zusätzlich bieten wir Ihnen zum Pfälzer Buffet
Quellkartoffeln
Pfälzer Hausmacher
Die Nachspeisen
Gemischte Eis
Gemischtes Eis mit Sahne
Heiße Liebe
(Vanilleeis mit heißen Himbeeren oder Sauerkirschen)
Hausgemachtes Mousse au Chocolat
Hausgemachtes Mousse au Chocolat
gewürzt mit Chili und Muskat
mit Orangensauce
Griesflammerie mit marinierten Beeren
Verschiedene Creme und Quarkspeisen
Hausgemachtes Tiramisu (ab 12 Personen)
Und vieles mehr……..
Kaffee und Kuchen
Gerne richten wir Ihre Kaffeetafel aus, wir verwöhnen Sie mit
Kaffee, Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso und vieles mehr.
Kaffeegedeck
(inkl. Kaffee so viel Sie wollen)
Käse
Wir bieten Ihnen eine Auswahl an verschiedenen Käsesorten, sprechen Sie uns einfach an.
Wir würden uns freuen wenn Sie Ihre leckeren Kuchen mitbringen könnten.
Gerne bestellen wir Ihnen auch Kuchen und Torten Ihrer Wahl bei unserem Hausbäcker.
Kühlmöglichkeiten sind bei uns vorhanden.
Vielen Dank.
Weinstube HOPPEDITZEL Hauptstr.26, 76831 Impflingen 06341-86529